EXPLORE OUR BLIND TASTING MENUS AND SAVOR THE HARMONY OF SEASONS. AN EXPERIENCE TO INDULGE IN AT YOUR OWN PACE WITH 4, 5, OR 6 COURSES. Our chef, Clément Richevaux, with his experience alongside the renowned Chef Thierry Marx, assures you a unique gastronomic experience in an exceptional setting. He will craft a menu for you based on seasonal ingredients, while taking into account your allergies and/or intolerances. So, relax and let us pamper you – we've got it all covered.
Let yourself be guided by our sommelier Grégoire Vanhoutte: your menu will be enhanced with a pairing that is just right, surprising, or at times unconventional, based on the discoveries and selected estates. Food and wine pairing is the assurance of challenging conventions.
Every lunch from Tuesday to Friday, our chef crafts an exclusive menu featuring seasonal ingredients. (Except Saturdays, Sundays, and holidays.)
STARTER: Creamy potimarron soup with soy-sesame glazed chicken liver. + MAIN COURSE: MAIN COURSE: Grilled black pollock, bird's tongue pasta, pink shrimps, and peanuts.
MAIN COURSE: MAIN COURSE: Grilled black pollock, bird's tongue pasta, pink shrimps, and peanuts. + DESSERT: Soliès figs & Montélimar nougat mousse.
STARTER: Creamy potimarron soup with soy-sesame glazed chicken liver. + MAIN COURSE: MAIN COURSE: Grilled black pollock, bird's tongue pasta, pink shrimps, and peanuts. + DESSERT: Soliès figs & Montélimar nougat mousse.
Except Friday evening & Saturday evening when only our blind tasting menus are available. Choose from 4, 5, or 6 courses, with or without Food & Wine Pairing.
Italian cheese similar to Burrata.
(Except Friday evening & Saturday evening when only our blind tasting menus are offered. Choose from 4, 5, or 6 courses, with or without Food & Wine Pairing.)
(Except Friday evening & Saturday evening when only our blind tasting menus are offered. Choose from 4, 5, or 6 courses, with or without Food & Wine Pairing.)
Minimum for 2 Guests = €79, or €39.50/Person
*Located in the heart of Old Lille, this new cheese shop has just opened its doors. Run by Quentin Maynou, a passionate advocate of fine products, it offers a beautiful range of products from the Hauts-de-France region. This represents 40% of what he offers in the store. QUENTIN CHEESE SHOP, 77 rue de la Monnaie, 59800 Lille. Open from Tuesday to Saturday from 9:30 am to 7:30 pm, and on Sundays from 9 am to 2 pm.
ONTDEK ONZE BLINDE DEGUSTATIEMENU'S EN GENIET VAN DE HARMONIE DER SEIZOENEN. EEN ERVARING OM IN UW EIGEN TEMPO TE PROEVEN MET 4, 5 OF 6 GANGEN. Onze chef, Clément Richevaux, met zijn ervaring naast de beroemde chef-kok Thierry Marx, garandeert u een unieke gastronomische ervaring in een uitzonderlijke omgeving. Hij stelt een menu voor u samen op basis van seizoensproducten en houdt rekening met uw allergieën en/of intoleranties. Ontspan en laat u verwennen, wij zorgen voor alles.
Laat u leiden door de selectie van onze sommelier Grégoire Vanhoutte: uw menu wordt verrijkt met een evenwichtige, verrassende of soms onconventionele wijn-spijscombinatie, afhankelijk van de ontdekkingen en geselecteerde wijnhuizen. Een wijn-spijscombinatie staat garant voor het doorbreken van conventies
Elke middag van dinsdag tot en met vrijdag stelt onze chef-kok een exclusief menu samen op basis van seizoensproducten. (Niet beschikbaar op zaterdag, zondag, vooravond en feestdagen.)
(Raadpleeg het lunchmenu op het krijtbord) VOORGERECHT: Pompoen crèmesoep met gelakte kippenlever in soja-sesamsaus.. + HOOFDGERECHT: Zwarte koolvisfilet van de grill, vogeltong, roze garnalen en pinda's.
(Raadpleeg het lunchmenu op het krijtbord) HOOFDGERECHT: Zwarte koolvisfilet van de grill, vogeltong, roze garnalen en pinda's. + DESSERT: Soliès-vijgen & Montélimar-nougatmousse.
(Raadpleeg het lunchmenu op het krijtbord) VOORGERECHT: Pompoen crèmesoep met gelakte kippenlever in soja-sesamsaus.. + HOOFDGERECHT: Zwarte koolvisfilet van de grill, vogeltong, roze garnalen en pinda's. + DESSERT: Soliès-vijgen & Montélimar-nougatmousse.
Met uitzondering van vrijdagavond en zaterdagavond, waar alleen onze blinde proeverijmenu's worden aangeboden. Keuze uit 4, 5 of 6 gangen, met of zonder wijnarrangement.
Taartje van Aardpeer met Rauwe Sint-Jakobsschelpen, Parmezaan en Truffel
Behalve op vrijdagavond en zaterdagavond, wanneer alleen onze blinde proeverijmenu's beschikbaar zijn. Keuze uit 4, 5 of 6 gangen, met of zonder wijnarrangement.
Gebakken Kabeljauw met Pastinaak, Sojanoodles en Rode Curry
Geconfijte Varkensbuik met Cantharellen en Trompettes de la Mort, Zwarte Knoflooksaus
Gegrilde Jakobsschelpen op de Plancha met Gerookte Aardappel, Prei en Zwarte Pudding
Minimum voor 2 gasten = 79€, dat is 39,50€/persoon
*In het hart van Oud-Lille heeft deze nieuwe kaaswinkel net zijn deuren geopend. Geleid door Quentin Maynou, een gepassioneerde liefhebber van goede producten, biedt het een mooi assortiment producten uit de Hauts-de-France regio. Dit vertegenwoordigt 40% van wat hij in de winkel aanbiedt. QUENTIN KAASWINKEL, 77 rue de la Monnaie, 59800 Lille. Geopend van dinsdag tot zaterdag van 9:30 tot 19:30 uur en op zondag van 9:00 tot 14:00 uur.
探索我们的盲点品鉴菜单，品味季节的和谐。在4、5或6道餐品中以您的步调来享受美味。我们的主厨，克莱芒·里奇沃（Clément Richevaux），曾与著名大厨蒂埃里·马克斯（Thierry Marx）共事，为您提供独特的美食体验，尽在卓越环境中。他将根据季节产品为您创作菜单，同时考虑您的过敏和不耐受。所以，请放松，让我们来照顾您，一切交给我们。
让我们的侍酒师格里高尔·范胡特（Grégoire Vanhoutte）的选择为您提供指引：您的菜单将根据所选的发现和领域而获得恰如其分、令人惊喜或有时不拘一格的搭配。菜肴与葡萄酒的完美协调，是挑战传统的保证。
每周二至周五的每顿午餐，我们的主厨为您精心制作独家菜单，选用时令食材（周六、周日和法定节假日除外）
(欲查看午餐菜单，请参考黑板。) --- 头盘: 南瓜浓汤配鸡肝酱沙司芝麻味。 + 主菜: 铁板烤黑鳕鱼，小面团，粉红虾和花生。
(欲查看午餐菜单，请参考黑板。) --- 主菜: 铁板烤黑鳕鱼，小面团，粉红虾和花生。 + 甜品：Soliès 无花果 & Montélimar 牛轧糖慕斯。
(欲查看午餐菜单，请参考黑板。) --- 头盘: 南瓜浓汤配鸡肝酱沙司芝麻味。 + 主菜: 铁板烤黑鳕鱼，小面团，粉红虾和花生。 + 甜品：Soliès 无花果 & Montélimar 牛轧糖慕斯。
除了星期五晚上和星期六晚上外，我们只提供盲点品鉴菜单。可选择4、5或6道菜，可选择搭配或不搭配葡萄酒。
除了星期五晚上和星期六晚上外，我们只提供盲点品鉴菜单。可选择4、5或6道菜，可选择搭配或不搭配葡萄酒。
(Zhāo xiǎn jì xiǎo tǎ / Shēng shàn bèi / Pà mǎ sēn zhī shì hé sōng lù - 12€)
除了星期五晚上和星期六晚上外，我们只提供盲点品鉴菜单。可选择4、5或6道菜，可选择搭配或不搭配葡萄酒。
(Kǎo xuè yú / Ōuzhōu fáng fēng cǎo / Huáng dòu miàn / Hóng gālí - 30€)
(Màn dùn zhū fù ròu / Sǐwáng xiǎo hào mògū / Hēi suàn zhī - 30€)
(Tiěbǎn kǎo shàn bèi / Xūn tǔdòu / Jiǔcài hé hēi bùdīng - 30€)
最低2位顾客消费79欧元，每人39.50欧元
除了星期五晚上和星期六晚上外，我们只提供盲点品鉴菜单。可选择4、5或6道菜，可选择搭配或不搭配葡萄酒。
EXPLOREZ NOS MENUS DÉGUSTATION À L'AVEUGLE ET SAVOUREZ L'HARMONIE DES SAISONS. UNE EXPÉRIENCE À SAVOURER À VOTRE RYTHME EN 4, 5 OU 6 ENVOIS. Notre chef, Clément Richevaux, fort de son expérience aux côtés du célèbre Chef Thierry Marx, vous garantira une expérience gastronomique unique dans un cadre exceptionnel. Il composera pour vous un menu en fonction des produits de saison, tout en prenant en compte vos allergies et/ou intolérances. Alors, détendez-vous et laissez-vous choyer, nous nous occupons de tout.
Laissez vous porter par la sélection de notre sommelier Grégoire Vanhoutte : votre menu se verra agrémenté d’un accord juste, surprenant ou parfois inconventionnel, selon les découvertes et domaines choisis. L’accord mets et vins, c’est l’assurance de bousculer les codes.
Chaque midi du mardi au vendredi, notre chef crée un menu exclusif à base de produits de saison. (sauf Samedi & Dimanche, veille et jour férié)
L'ENTRÉE> Velouté de potimarron et foie de poulet laqués soja-sesame. + LE PLAT>Lieu noir à la plancha, langue d’oiseaux, crevettes roses et cacahuètes.
LE PLAT>Lieu noir à la plancha, langue d’oiseaux, crevettes roses et cacahuètes. + LE DESSERT>Figues de Soliès & Mousse de Nougat de Montélimar.
L'ENTRÉE> Velouté de potimarron et foie de poulet laqués soja-sesame. + LE PLAT>Lieu noir à la plancha, langue d’oiseaux, crevettes roses et cacahuètes. + LE DESSERT>Figues de Soliès & Mousse de Nougat de Montélimar.
(Sauf le Vendredi soir & Samedi Soir, ou seul nos menus dégustation à l'Aveugle sont proposés. Au choix en 4, 5 ou 6 services, avec ou sans Accord Mets & Vins)
(Sauf le Vendredi soir & Samedi Soir, ou seul nos menus dégustation à l'Aveugle sont proposés. Au choix en 4, 5 ou 6 services, avec ou sans Accord Mets & Vins)
(Sauf le Vendredi soir & Samedi Soir, ou seul nos menus dégustation à l'Aveugle sont proposés. Au choix en 4, 5 ou 6 services, avec ou sans Accord Mets & Vins)
Minimum pour 2 Convives = 79€ soit 39,50€/Pers
(Sauf le Vendredi soir & Samedi Soir, ou seul nos menus dégustation à l'Aveugle sont proposés. Au choix en 4, 5 ou 6 services, avec ou sans Accord Mets & Vins)
*En plein cœur du Vieux-Lille, cette nouvelle fromagerie vient d'ouvrir ses portes. Celle de Quentin Maynou, passionné des bons produits il offre un bel éventail de produits des Hauts-de-France. Cela représente 40% de ce qu'il propose en boutique . QUENTIN FROMAGERIE de quartier, 77 rue de la Monnaie, 59800 Lille. Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 19h30, et le dimanche de 9h à 14h