DU MERCREDI AU VENDREDI

+ Accord Mets & Vins Classic

18,00€ 3 verres .

24,00€ 4 verres .

+ Accord Mets & Vins PREMIUM

27,00€ 3 verres .

36,00€ 4 verres .

+ Accord Mets & Vins Classic

18,00€ 3 verres .

24,00€ 4 verres .

+ Accord Mets & Vins PREMIUM

27,00€ 3 verres .

36,00€ 4 verres .

+ Accord Mets & Vins Classic

18,00€ 3 verres .

24,00€ 4 verres .

+ Accord Mets & Vins PREMIUM

27,00€ 3 verres .

36,00€ 4 verres .

- Accras de morue

7,00€

- Burratina

9,00€

- Tempura de crevettes

7,00€

- Burratina à la Truffe d’été

18,00€

La Boite D’Anchois « Lorea » Maturés 8 Mois En Barril (8/12 Filets)

7,00€

La Boite De Sardine « Escuris » à L’Huile D’olive (10/12 Pièces)

8,00€

La Boite de Sardines «Paco Lafuente» Millesimées 2016 (22/24 Pièces)

16,00€

L’assiette de Jambon de Cebo De Campo Ibérico 80g

18,00€

- Thon rouge mariné soja-sésame / houmous à l’ail noir

9,00€

Œuf poché / Boudin Noir / Pommes / Émulsion de Pomme de Terre

10,00€

Saint Jacques à la Plancha / Panais Rôti / Mayonnaise au Yuzu

9,00€

Butternut rôti et à Cru / Sardines fumé / Saint-maure de Touraine

10,00€

- La cocotte d’escargots à l’ail de Mamie Brigitte

11,00€

- Risotto au parmesan / poêlée de champignons / poudre de cèpes

19,00€

9,00€ Truffe

- Noix de pétoncle marinées cuisson vapeur / riz jasmin / sauce satay

24,00€

- Cabillaud Rôtis/ Ragout de Coco de Paimpol au Chorizo Ibérique

29,00€

Poulpe grillé / Risotto d’épautre et Pesto de Tomates Confites / épinard /Crème de Noilly Prat

30,00€

Suprême de Poulet de Licques basse température / Potimarrons / Marrons / Cèpes

32,00€

Paleron de Bœuf Confit 36 Heures / Purée de Pomme de Terre Fumée / Jus d’une Carbonade

30,00€

- Belle côte à l’os charolaise +/- 900g / pomme de terre au piment d’Espelette (pour 2 Pers)

79,00€

- Planche de fromages

12,00€

- Siphon de mousse au chocolat noir 64% de Guayaquil

6,00€

- Crème brûlée fruit de la passion / mousse coco

6,00€

- Siphon de Praline / éclats de meringue / Crème de Citron

6,00€

- Riz au lait /Caramel beurre salé

6,00€

Carta

MENU MIDI

Entrée + Plat

Plat + Dessert

entrée + plat + dessert

MENUS À L'AVEUGLE

MENU DEGUSTATION À L'AVEUGLE EN 4 SERVICES

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+ Accord Mets & Vins PREMIUM

NOS ENTRÉES

Entrées à partager

- Accras de morue

- Burratina

- Tempura de crevettes

- Burratina à la Truffe d’été

La Boite D’Anchois « Lorea » Maturés 8 Mois En Barril (8/12 Filets)

La Boite De Sardine « Escuris » à L’Huile D’olive (10/12 Pièces)

La Boite de Sardines «Paco Lafuente» Millesimées 2016 (22/24 Pièces)

L’assiette de Jambon de Cebo De Campo Ibérico 80g

Entrées à la carte

- Thon rouge mariné soja-sésame / houmous à l’ail noir

Œuf poché / Boudin Noir / Pommes / Émulsion de Pomme de Terre

Saint Jacques à la Plancha / Panais Rôti / Mayonnaise au Yuzu

Butternut rôti et à Cru / Sardines fumé / Saint-maure de Touraine

- La cocotte d’escargots à l’ail de Mamie Brigitte

NOS PLATS

- Risotto au parmesan / poêlée de champignons / poudre de cèpes

- Noix de pétoncle marinées cuisson vapeur / riz jasmin / sauce satay

- Cabillaud Rôtis/ Ragout de Coco de Paimpol au Chorizo Ibérique

Poulpe grillé / Risotto d’épautre et Pesto de Tomates Confites / épinard /Crème de Noilly Prat

Suprême de Poulet de Licques basse température / Potimarrons / Marrons / Cèpes

Paleron de Bœuf Confit 36 Heures / Purée de Pomme de Terre Fumée / Jus d’une Carbonade

- Belle côte à l’os charolaise +/- 900g / pomme de terre au piment d’Espelette (pour 2 Pers)

NOS DESSERTS

- Planche de fromages

- Siphon de mousse au chocolat noir 64% de Guayaquil

- Crème brûlée fruit de la passion / mousse coco

- Siphon de Praline / éclats de meringue / Crème de Citron

- Riz au lait /Caramel beurre salé

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