Blanc ou Rouge

Blanc ou Rouge

27 ou 31

Toujours manguin, qui continue de nous étonner avec les saveurs de la Provence, avec une crème légère et fruitée. Manguin n'a jamais été fan de sucre, et a toujours apporté une importance particulière à la prédominance de l'ingrédient principal. Simple et efficace, voilà que vous avez affaire à une liqueur française tout bonnement imbattable.

30 & 40, est un peu au Calvados ce que Bourgoin et au cognac. C'est un vent de fraîcheur et de modernité qui dépoussière aujourd'hui les alambics normands. C’est surtout l'histoire de 3 amis, qui dans le respect du savoir-faire des grandes maisons normandes, et avec un regard neuf, assemblent, embouteillent et subliment les produits de la région des pommes. avec l'apéritif de normandie, on se retrouve avec un ovni léger, assemblage de pommeau à 64%, calvados à 33 % et pour les 3 % restant du rhum de Belize. Un assemblage étonnant mais somme toute logique de caramel, de cannelle de vanille d'un rhum de mélasse, la fraîcheur et l'explosivité du pommeau et la structure du calvados. A essayer d’urgence.

Si vous désirez commencer en douceur à découvrir la perle provençale, Oli’tchin, réduction au gin du distillât oli’still, permet une approche sur glace ,en apéritif, combiné à une fraîcheur légèrement citronnée.

Pils blonde 5.5 °

Blonde triple 9.5°

créée juste à côté, brassée encore moins loin et en plus par des copains

Le groupe Pernod Ricard nous offre deux versions sans alcool : Ceder’s , c’est un distillat élaboré en Suède avec des botaniques sud africaines. Pour le CRIPS, il s’agit d’une version très végétale, basée sur le concombre et la camomille, qui permet de savourer un gin tonic sans complexes . Rehaussé d’une pointe d’agrumes, une belle réussite sur un exercice inhabituel pour le groupe plus à l’aise dans le monde des spiritueux. À propos du WILD, les épices explosent avec un savant blend de gingembre, roiboos et clou de girofle , qui donne à la dégustation une note plus puissante et corsée . En tonic, encore une jolie façon de conjuguer plaisir et modération.

On a tous de bonnes raisons de ne pas vouloir boire d’alcool, et combien de fois peut-on être frustré par la réponse des bars/restaurants : sodas classico-classique, ou cocktail de fruit sur-sucrés. Ici Ben Branson, créateur de la gamme, redonne aux distillats médicaux tous leur sens, synthétiser des arômes et le tout sans notion d’alcool a de tout temps été pratiqué. Ici dans un but purement récréatif, Ben nous offre une gamme de trois distillats : 1°Le SPICE 94, sur une base de piment de Jamaïque et cascara. Résolument chaud et épicé, en tonic et perrier. 2°Le GARDEN 108, sur une base de pois verts, de menthe et de thym, vert et puissant, en collin’s. 3°Le GROOVE 42, sur des notes d’orange, de citronnelle, de gingembre et de poivre sansho, décidément agrumes, en old fashioned. Profitez sans modérations !!

-Rosé gris VDF, 12cl

Sauvignon Blanc, François Lurton IGP Cotes de Gascogne, 12cl

-Sauvignon Blanc, VDF Sauvignon, 12cl

Issu d'agriculture Biodynamic, ce Chardonnay est servi à 13° avec une aération correspondant à 3h de carafage Découvrez un des 7 Grands Cru de Chablis ! Ce vin opulent révèle des notes de vanille, de pomme cuite et d’épices douces. Minéral, floral et persistant.

-Clos de la Chapelle, Chardonnay AOP Bourgogne, 12cl

Issu d'agriculture raisonnée, cette assemblage de sauvignon blanc et Sémillon est servi à 12° avec une aération correspondant à 3h de carafage. Découvrez sous une robe pâle, un vin intense, aux notes florales d'orange et de fruits blancs, à la belle ampleur, minéral et délicat.

Bordeaux AOC Rosette, 12cl

Cuvée de la Closeraie AOP Faugères Languedoc 12cl

-Cabernet Sauvignon IGP Pays D’oc 12cl

Issu d'agriculture Biologique, cette assemblage de Mourvèdre, Cinsault, Syrah et grenache noir est servi à 17° avec une aération correspondant à 3h de carafage. Produit en agriculture biologique depuis 21 ans, ce vin rouge structuré etcharpenté, offre des notes de café, de Kirsh et d'épices.

Issu d'agriculture Biodynamic, ce Syrah est servi à 17° avec une aération correspondant à 3h de carafage. Un vin gourmand, aux notes de cassis, de mûre et de violette. Saint Joseph est l'élégant des Côtes du Rhône septentrionales.

-Maison les Alexandrins AOP Côtes du Rhône,12cl

Issu d'agriculture HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3) , cette assemblage de Syrah et Viognier est servi à 18° avec une aération correspondant à 3h de carafage. Laissez vous séduire par ces notes de réglisse, mûre et poivre du Sichuan pour un vin ultra gourmand.

Issu d'agriculture HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3) , cette assemblage de Cabernet Sauvignon et Merlot est servi à 18° avec une aération correspondant à 3h de carafage. Laissez-vous séduire par le Cru Classé à la robe noir et aux notes de confiture de cassis. Une dégustation au subtil équilibre entre opulence et fraicheur, qui dévoile une belle concentration.

Issu d'agriculture raisonnée, cette assemblage de Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdat est servi à 18° avec une aération correspondant à 3h de carafage. Des tanins soyeux, associés aux notes fruitées et boisées exhalent en bouche la richesse et la puissance de ce vin .

Issu d'agriculture Biologique, cette assemblage de Cabernet Franc et Merlot est servi à 18° avec une aération correspondant à 3h de carafage. Ce vin révèle d'intenses notes de fougère puis de pivoine. En bouche , laissez-vous séduire par un vin ample et étoffé.

AOC Côtes de Bordeaux 12cl

Blayes côtes de Bordeaux, AOC Blaye 12cl

Issu d'agriculture Traditionnelle, ce Pinot noir est servi à 16° avec une aération correspondant à 3h de carafage. Avis aux amateurs, découvrez l'appellation Mercurey sous un autre jour. Un vin délicat, vif et élégant.

Issu d'agriculture Traditionnelle, ce Pinot noir est servi à 16° avec une aération correspondant à 3h de carafage. Un 1er Cru à la bouche gourmande, aux saveurs de cerise burent fraîchement croquée et aux tanins soyeux.

Issu d'agriculture Biologique, ce Pinot noir est servi à 16° avec une aération correspondant à 3h de carafage. Vignoble iconique, le Pommard se dévoile icic avec élégance: note de pivoine et de Kirsh, tanins amples et soyeux et en finale, quelques notes d'épices.

Laissez-vous envoûter par un vin gourmand à la robe cerise et aux rebords framboise. Ce vin à la belle densité dévoile un nez intense et fruité, aux notes de fraise, de framboise et de cerise. Un nez très gourmand qui révèle dans un second temps, des notes de sous-bois. En bouche, on retrouve une attaque souple avec une belle intensité. Un vin tout en finesse et en fraîcheur qui offre une belle vivacité. Redécouvrez l'incroyable élégance des Côtes de Nuits à travers ce Gevrey-Chambertin.

Rosé Tradition

Brut

Blanc de Noirs

Brut

brut

Rosé Tradition

Blanc de Blancs

Vintage 2008

VDF

Whispering Angel est la référence des rosés de Provence dans le monde. A l’œil, sa robe est claire et plaisante. D’une grande intensité aromatique, le nez est net et précis. En bouche, ce vin est sec, avec une finale souple. Très accessible et agréable avec une grande variété de plats, Whispering Angel est un rosé premium qui peut être dégusté aussi bien à midi qu’à minuit. Cette cuvée a été créée en 2006 lors de l’acquisition du Château par Sacha Lichine. Son ambition était de créer les meilleurs rosés au monde, initiant ainsi la « renaissance du rosé ». Sacha a introduit des méthodes de vinification inédites et innovantes qui ont révolutionné les styles des rosés produits dans cette région. Comme le dit si bien Sacha Lichine : « Dans ce vin des anges murmurent, si vous buvez ce vin, vous les entendrez peut-être. Et si par un heureux hasard vous veniez nous voir, vous pourriez même les apercevoir. »

AOP Faugeres

IGP Pays d'Oc

AOP Cote du Roussillon

AOC Carbardes

AOC Carbardes

IGP Pays d'Oc

AOP Fitou

AOP Fitou

AOP Faugeres

VDF Pinot noir

AOC Saumur Champigny

AOC Sancerre

AOC Madiran,

AOC Hermitage

AOC Cote du Rhone Brezeme

AOC Vaqueyras

AOC Cotes du Rhône

AOC Saint Joseph

AOC Cote Rotie

AOC Crozes Hermitage

AOC Cotes du Rhône

AOP Saint Amour, Beaujolais—Villages

AOP Brouilly, Beaujolais,

AOP Regnie, Beaujolais

AOP Coteaux Bourguignon

AOC Hautes—Cotes de Nuits

AOC Fixin

AOC Pommard

AOC Nuits—Saint—Georges

AOC Cotes de Bordeaux

AOP Medoc

AOC Lalande—de—Pommerol

AOC Blaye Cotes de Bordeaux

AOC Saint-Emilion Grand Cru Classe 75cl

AOC Pomerol Grand Cru 75cl

AOC Pomerol, Grand Cru 75cl

AOC Margaux 3eme Grand Cru Classe 75cl

AOC Margaux 3eme Grand Cru Classe, 75cl

Château Saint-Pierre 75cl

Château Gruaud Larose 75cl

Domaine De Chevalier 75cl

AOC Pauillac Grand Cru Classe, 75cl

AOC Pauillac Grand Cru Classe, 75cl

AOP Carbardes

AOP Carbardes

AOC Côtes du Roussillon

AOP Languedoc

AOC Côtes du Roussillon village

AOP, Côtes du Roussillon

AOC, Côtes du Rhône

AOC Brouilly

Grand Vin de Bourgogne

AOC, Bordeaux

Grand Vin de Graves

AOC, Moulis en Médoc

AOC, Margaux Cru Bourgeois

AOC, Moulis

AOC, Châteauneuf du pape

AOC, Pomerol

Puisseguin Saint Emilion

IGP Pays D’Oc

AOC Crozes Hermitages

IGP Côtes de Gascogne

IGP Côtes de Gascogne

VDF Sauvignon

AOC Sancerre

AOC Pouilly Fumé

AOP Bourgogne Aligoté

AOP Bourgogne

AOP Saint-Veran

AOC Savigny-Les-Beaunes

AOC Chablis

AOC Pouilly Fuissé