Le chef Clément Richevaux vous composera un menu en 4, 5 ou 6 envois à la minute, en fonction des produits de saison et en tenant compte de vos allergies et/ou intolérances.
Alors lâchez prise et laissez-vous faire, on s’occupe de tout.
*Accord Mets & Vins en 3 verres
18,00€
Classic
24,00€
Nature
27,00€
Premium
Laissez vous porter par la sélection de notre sommelier Grégoire Vanhoutte : votre menu se verra agrémenté d’un accord juste, surprenant ou parfois inconventionnel, selon les découvertes et domaines choisis. L’accord mets et vins, c’est l’assurance de bousculer les codes.
*Accord Mets & Vins en 4 verres
24,00€
Classic
32,00€
Nature
36,00€
Premium
- Accras de morue
7,00€
- Burratina
9,00€
18,00€
Sup Truff.
- Tempura de crevettes
7,00€
La Boite D’Anchois « Lorea » Maturés 8 Mois En Barril (8/12 Filets)
7,00€
La Boite De Sardine « Escuris » à L’Huile D’olive (10/12 Pièces)
8,00€
La Boite de Sardines «Paco Lafuente» Millesimées 2016 (22/24 Pièces)
16,00€
- Risotto au parmesan / poêlée de champignons / poudre de cèpes
19,00€
9,00€
Truffe
- Cabillaud Rôti / Pois Cassé / Lard
29,00€
- Poitrine de Porc Confite / Purée de Pdt Fumée / Jus à l’Ail Noir
30,00€
- Saint Jacques Rôties / Risotto d’Orge Perlé d’Auvergne à l’Ail des Ours / Mimolette Extra Vieille
30,00€
- Belle côte à l’os charolaise +/- 900g / pomme de terre au piment d’Espelette (pour 2 Pers)
79,00€
- Planche de fromages
12,00€
- Siphon de mousse au chocolat noir 64% de Guayaquil
7,00€
- Crème brûlée fruit de la passion / mousse coco
7,00€
- Siphon de Praline / éclats de meringue / Crème de Citron
