La meilleure manière de nous découvrir est sans aucun doute le menu dégustation. Et oui, ce sont ses fameux menus à l'aveugle en 4, 5 ou 6 services de CHEZ BRIGITTE, qui nous ont permis d'obtenir cette réputation et notoriété dans le Grand Nord. Le chef Clément Richevaux vous composera un menu en 4, 5 ou 6 envois à la minute, en fonction des produits de saison et en tenant compte de vos allergies et/ou intolérances. Alors lâchez prise et laissez-vous faire, on s’occupe de tout.
Le chef Clément Richevaux vous composera un menu en 4, 5 ou 6 envois à la minute, en fonction des produits de saison et en tenant compte de vos allergies et/ou intolérances. Alors lâchez prise et laissez-vous faire, on s’occupe de tout.
Laissez vous porter par la sélection de notre sommelier Grégoire Vanhoutte : votre menu se verra agrémenté d’un accord juste, surprenant ou parfois inconventionnel, selon les découvertes et domaines choisis. L’accord mets et vins, c’est l’assurance de bousculer les codes.
Du Mardi au Samedi MIDI & SOIR
L’entrée>Asperges Blanches des Landes, sauce gribiche, truite fumée. / Le Plat>Wok de Cabillaud. / Le Dessert>Poire Pochée au Vin Chaud & Siphon Spéculoos.
L’entrée>Asperges Blanches des Landes, sauce gribiche, truite fumée. / Le Plat>Wok de Cabillaud.
Le Plat>Wok de Cabillaud. / Le Dessert>Poire Pochée au Vin Chaud & Siphon Spéculoos.
L’entrée>Asperges Blanches des Landes, sauce gribiche, truite fumée. / Le Plat>Wok de Cabillaud. / Le Dessert>Poire Pochée au Vin Chaud & Siphon Spéculoos.
Le menu du midi est mise à jour chaque jour à 11h (SAUF : Samedi, Dimanche, veille & jour férié)
(Sauf le Vendredi soir & Samedi Soir, car seul nos Menus à l'Aveugle sont proposés. Au choix en 4, 5 ou 6 services, avec ou sans Accord Mets & Vins)
(Sauf le Samedi Soir, car seul nos Menus à l'Aveugle sont proposés. Au choix en 4, 5 ou 6 services, avec ou sans Accord Mets & Vins)
(Sauf le Vendredi soir & Samedi Soir, car seul nos Menus à l'Aveugle sont proposés. Au choix en 4, 5 ou 6 services, avec ou sans Accord Mets & Vins)
(Sauf le Samedi Soir, car seul nos Menus à l'Aveugle sont proposés. Au choix en 4, 5 ou 6 services, avec ou sans Accord Mets & Vins)
(Sauf le Vendredi soir & Samedi Soir, car seul nos Menus à l'Aveugle sont proposés. Au choix en 4, 5 ou 6 services, avec ou sans Accord Mets & Vins)
(Sauf le Samedi Soir, car seul nos Menus à l'Aveugle sont proposés. Au choix en 4, 5 ou 6 services, avec ou sans Accord Mets & Vins)